L'authenticité napolitaine
au cœur de Lyon
Depuis nos fours, la tradition italienne prend vie
Une pizzeria qui honore les gestes ancestraux : pâte maturée 48 heures, mozzarella di bufala, produits italiens sélectionnés. Chaque pizza est une célébration du savoir-faire napolitain.
Un engagement envers l'authenticité
Pizzeria Recette 641 n'est pas qu'une adresse : c'est une philosophie. Chaque jour, nous perpétuons les traditions napolitaines en respectant les temps, les gestes et les ingrédients qui font la véritable pizza.
Notre savoir-faire repose sur trois piliers : une pâte maturée 48 heures pour développer tous ses arômes, la mozzarella di bufala — ce fromage blanc crémeux qui caractérise la pizza napolitaine — et une sélection rigoureuse de produits italiens authentiques.
Le feu de bois de notre four ne chauffe pas seulement la pâte : il incarne l'âme de Naples. Chaque flamme, chaque craquement, chaque coup de pelle du pizzaiolo raconte une histoire de passion et de transmission.
À Lyon, nous vous offrons bien plus qu'une pizza : nous vous invitons à partager un moment d'authenticité, où le terroir italien rencontre l'hospitalité lyonnaise.
Les pizzas qui racontent notre histoire
Vesuvio Nero — 14,00 € : Une ode aux saveurs sombres et intenses.
Ardente 640 — 16,50 € : Généreuse et passionnée, elle incarne le feu de nos fourneaux.
Bufalina Celestins — 15,00 € : La pureté de la mozzarella di bufala, sublimée par nos mains.